Le Syndicat des Trufficulteurs Catalans accompagne les passionnés, valorise la filière locale et organise les temps forts de la saison trufficole.
Une journée dédiée à la Truffe Noire du Canigó : marché, gastronomie, cavage et animations.
Retrouvez les rendez-vous officiels de décembre à mars dans les Pyrénées-Orientales.
Création de truffières, rénovation, suivi technique et appui aux producteurs.
Entre sols calcaires, climat méditerranéen et piémont du Canigó, la trufficulture catalane porte une identité forte dans les Pyrénées-Orientales (66). La Truffe Noire du Canigó incarne un produit rare, une filière structurée et un savoir-faire local.
Le Syndicat des Trufficulteurs Catalans accompagne cette filière locale et valorise la truffe noire auprès du public, des producteurs, des partenaires et des professionnels de la gastronomie.
Pour découvrir en un seul endroit la saison, les marchés, la Truffe Noire du Canigó et les possibilités de création d’une truffière, consultez notre page dédiée : Truffe 66 : la truffe dans les Pyrénées-Orientales .
Retrouvez les informations pratiques, le programme et les détails de ce rendez-vous autour de la Truffe Noire du Canigó.
Aide aux porteurs de projets, plantation d’arbres truffiers, rénovation de parcelles et suivi de la filière.
Mise en avant des marchés, événements, fêtes et temps forts autour de la truffe noire catalane.
Informations techniques, formations, bonnes pratiques et valorisation du savoir-faire local.
Une page de contact claire permet d’orienter les visiteurs, producteurs, partenaires et institutions.